Bardolino Superiore D.O.C Classico

Anbaugebiet: Bardolino Classico, am östlichen Ufer des Gardasees.

Boden: Hügelgelände moränischen Ursprungs.

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Farbe: Intensiv Rubinrot.

Bouquet: Noten von reifen roten Früchten und Gewürznoten.

Geschmack: Warm, weich und tanninhaltig.

Weinlese: Im September. Ernte der Trauben, die ihre optimale Reife erreicht haben und leicht welk sind.

Weinherstellung: Maischegärung für 2-3 Wochen mit traditioneller Weinbereitung auf den Schalen.

Ausbau: Etwa 6 Monate in Eicheholzfässern und dann in Edelstahlbehältern.

Weinlagerung: An einem trockenen Ort mit wenig Licht aufbewahren.

Serviervorschläge: Bei 16-18°C servieren.