Anbaugebiet: Bardolino Classico am Ostufer des Gardasees.
Boden: Hügelgalände moränischen Ursprungs.
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Merlot, Corvinone.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Farbe: Rosig.
Bouquet: Intensiv und fruchtig, mit Anklängen an Pfirsichblüten, Rosen und Veilchen.
Geschmack: Trocken, harmonisch und mit einer angenehmen Rundheit.
Weinlese: Im September mit mechanischer Lese der Trauben, die ihre optimale Reife erreicht haben.
Weinherstellung: Sanftes Pressen, kurze Maischegärung (3-4 Stunden) auf den roten Schalen mit anschließender Trennung der Schalen vom Most. Rosa Gärung bei kontrollierter Temperatur (15-16°C) in Edelsthalbehältern.
Ausbau: Etwa 3-4 Monate in Edelstahlbehältern.
Weinlagerung: An einem kühlen, trockenen Ort mit wenig Licht aufbewahren.
Serviervorschläge: Ein jung zu trinkender Wein, der bei 8-9°C serviert werden sollte.
