Die Essigmacher der Acetaia Reale lagern diesen weißen Balsamico immer nur für kurze Zeit in verschiedenen Fässern. Das verschafft ihm eine ungeheure Aromadichte.
Der Serie 5 Balsamico Bianco ist klar und bernsteinfarben. Er duftet nach feiner Frucht und schmeckt süßlich. Die Säure ist mit 4 % sehr mild.
 
Ideal zum Abschmecken und Verfeinern von Salaten, Saucen, hellem Fleisch und Fisch, sowie weichem und frischem Käse wie Büffelmozzarella, Bitto oder Robiola.